安徽天美食品有限公司成立于2007年，是一家集坚果研发、生产、销售为一体的食品企业，年销售额超10亿元。
公司以“鲜记”为主打品牌，以“坚果”为愿景，以“让更多人吃上鲜记坚果” 为使命，与众多、国内大型卖场建立战略合作伙伴关系，在拥有2000多家门店。
公司专注于坚果直采、优质加工、保鲜储存、研发及销售为一体的全产业链打造。秉持“新鲜”理念，谋求资源整合，率先获得坚果进出口资质，建立海外原料基地，实现坚果新鲜直采，并与国内众多大型卖场建立了战略合作伙伴关系。建立50000㎡现代化坚果加工中心，拥有超10000吨坚果保鲜库，保证鲜记坚果粒粒新鲜，品质如一。
公司与众多科研机构和院校合作，实现产学研一体化。截止到目前，已获得实用新型专利证书16项，外观设计专利证书10项；31项发明专利已进入实审阶段。其中，“鲜记专利酥脆工艺”，瞬时，高温起酥，进一步提升了鲜记坚果的口感和贮存时间。
公司将继续高举“当季坚果更好吃”的大旗，以工匠精神为指导，让更多人吃上当季、新鲜、好吃的鲜记坚果！
多年来，鲜记致力于“创造用户价值”，聚焦产品革命，携手权威科研机构研创调味果仁系列，将工匠精神植入鲜记，用新口味、新工艺满足人的消费升级，立志要成为坚果行业的者！